Официальный интернет-магазин
Покупателям

Горячая линия:

(Москва и Московская область)
(Бесплатно по России)

Время работы:

Понедельник - Пятница:
с 09:00 до 21:00
Выходные и праздничные дни:
с 09:00 до 19:00
Официальный интернет-магазин
Покупателям

Горячая линия:

(Москва и Московская область)
(Бесплатно по России)

Время работы:

Понедельник - Пятница:
с 09:00 до 21:00
Выходные и праздничные дни:
с 09:00 до 19:00
Горячая линия:
(Москва и Московская область)
(Бесплатно по России)
Время работы:
с 09:00 до 21:00
Понедельник - Пятница
с 09:00 до 19:00
Выходные и праздничные дни

Рибай на кости (прайм-риб) на угольном гриле Summit Charcoal

Сложность:
средний
средний уровень сложности
Рибай на кости (прайм-риб) на угольном гриле Summit Charcoal
Количество порций
12 персон
Количество порций
Таймер
3 часа
Время на гриле
Таймер
25 минут
Подготовка
Рибай на кости (прайм-риб) на угольном гриле Summit Charcoal
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 5 кг вырезки прайм-риб
  • оливковое масло
  • ПРЯНАЯ СМЕСЬ
  • свежий тимьян, майоран и розмарин по вкусу (несколько веточек)
  • крупная соль и свежемолотый чёрный перец по вкусу
  • инструкции
    01

    Обвязываем мясо кулинарной бечевкой, затем слегка смазываем его оливковым маслом, посыпаем солью и свежемолотым черным перцем. Посыпаем крупно нарезанными свежими тимьяном, розмарином и майораном.

    02

    Готовим гриль для работы в режиме непрямого среднего жара (180-200 °С), под решеткой для приготовления устанавливаем алюминиевый поддон.

    03

    Помещаем прайм-риб на решётку так, чтобы мясо находилось в зоне непрямого жара, и закрываем крышку гриля.

    04

    Готовим блюдо под крышкой 2,5-3 часа, либо пока внутренняя температура не достигнет 48-51 °С.

    05

    Снимаем блюдо с гриля и даём постоять 5-10 минут при комнатной температуре. Затем подаем к столу теплым. При подаче можно нарезать мясо поперек волокон ломтиками толщиной 1,5-2,5 см.

  • 5 кг вырезки прайм-риб
  • оливковое масло
  • ПРЯНАЯ СМЕСЬ
  • свежий тимьян, майоран и розмарин по вкусу (несколько веточек)
  • крупная соль и свежемолотый чёрный перец по вкусу
  • 01

    Обвязываем мясо кулинарной бечевкой, затем слегка смазываем его оливковым маслом, посыпаем солью и свежемолотым черным перцем. Посыпаем крупно нарезанными свежими тимьяном, розмарином и майораном.

    02

    Готовим гриль для работы в режиме непрямого среднего жара (180-200 °С), под решеткой для приготовления устанавливаем алюминиевый поддон.

    03

    Помещаем прайм-риб на решётку так, чтобы мясо находилось в зоне непрямого жара, и закрываем крышку гриля.

    04

    Готовим блюдо под крышкой 2,5-3 часа, либо пока внутренняя температура не достигнет 48-51 °С.

    05

    Снимаем блюдо с гриля и даём постоять 5-10 минут при комнатной температуре. Затем подаем к столу теплым. При подаче можно нарезать мясо поперек волокон ломтиками толщиной 1,5-2,5 см.

    Возможно, мы неправильно определили ваше месторасположение, Вы можете указать его самостоятельно: