Официальный интернет-магазин
Покупателям

Горячая линия:

(Москва и Московская область)
(Бесплатно по России)

Время работы:

Понедельник - Пятница:
с 09:00 до 21:00
Выходные и праздничные дни:
с 09:00 до 19:00
Официальный интернет-магазин
Покупателям

Горячая линия:

(Москва и Московская область)
(Бесплатно по России)

Время работы:

Понедельник - Пятница:
с 09:00 до 21:00
Выходные и праздничные дни:
с 09:00 до 19:00
Горячая линия:
(Москва и Московская область)
(Бесплатно по России)
Время работы:
с 09:00 до 21:00
Понедельник - Пятница
с 09:00 до 19:00
Выходные и праздничные дни

Куриные ножки по-кубински

Сложность:
легкий
легкий уровень сложности
Куриные ножки по-кубински
Количество порций
4 персоны
Количество порций
Таймер
50 минут
Время на гриле
Таймер
15 минут
Подготовка
Таймер
4 - 24 часа
Маринование
Куриные ножки по-кубински
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 4 куриные ножки целиком, на кости, каждая весом 280-340 г
  • ломтики лайма и апельсина
  • МАРИНАД
  • 4 зубчика чеснока
  • 1 небольшой перец халапеньо, без семян, крупно нарезанный
  • 1/2 стакана свежей кинзы (листья и стебли)
  • 9 ст.л. свежего апельсинового сока
  • 5 ст.л. свежего сока лайма
  • 5 ст.л. оливкового масла
  • цедра одного апельсина
  • цедра одного лайма
  • 1 ч.л. молотого тмина
  • 1 ч.л. сушеного орегано
  • 1,5 ч.л. крупной соли
  • 1/2 ч.л. свежемолотого черного перца
  • инструкции
    01

    Делаем маринад. Все ингредиенты высыпаем и вливаем в емкость кухонного комбайна, перемешиваем комбайном до однородности.

    02

    Помещаем куриные ножки в пакет с застежкой и заливаем их маринадом, аккуратно убираем воздух и закрываем пакет. Равномерно распределяем маринад по ножкам и убираем пакет в холодильник на 4 - 24 часа, за это время несколько раз переворачиваем.

    03

    Подготавливаем гриль для работы в режиме прямого и непрямого среднего жара (170-230 °С).

    04

    Вынимаем куриные ножки из маринада и даем лишней жидкости стечь обратно в пакет. Переливаем маринад в сотейник, доводим его до кипения на плите на среднем огне, даем покипеть около 2 минут. Убираем с огня и даем остыть до комнатной температуры.

    05

    Выкладываем куриные ножки, кожей вверх, на решетку гриля в зону непрямого среднего жара. Готовим под крышкой 40 минут, затем перекладываем на прямой средний жар. Продолжаем готовить под крышкой 8-10 минут, периодически переворачиваем, пока внутренняя температура блюда не достигнет 73 °С и ножки не подрумянятся.

    06

    Снимаем ножки с гриля и даем им постоять при комнатной температуре 3-5 минут. Затем украшаем ломтиками апельсина и лайма и подаем к столу теплыми, с маринадом в соуснике.

  • 4 куриные ножки целиком, на кости, каждая весом 280-340 г
  • ломтики лайма и апельсина
  • МАРИНАД
  • 4 зубчика чеснока
  • 1 небольшой перец халапеньо, без семян, крупно нарезанный
  • 1/2 стакана свежей кинзы (листья и стебли)
  • 9 ст.л. свежего апельсинового сока
  • 5 ст.л. свежего сока лайма
  • 5 ст.л. оливкового масла
  • цедра одного апельсина
  • цедра одного лайма
  • 1 ч.л. молотого тмина
  • 1 ч.л. сушеного орегано
  • 1,5 ч.л. крупной соли
  • 1/2 ч.л. свежемолотого черного перца
  • 01

    Делаем маринад. Все ингредиенты высыпаем и вливаем в емкость кухонного комбайна, перемешиваем комбайном до однородности.

    02

    Помещаем куриные ножки в пакет с застежкой и заливаем их маринадом, аккуратно убираем воздух и закрываем пакет. Равномерно распределяем маринад по ножкам и убираем пакет в холодильник на 4 - 24 часа, за это время несколько раз переворачиваем.

    03

    Подготавливаем гриль для работы в режиме прямого и непрямого среднего жара (170-230 °С).

    04

    Вынимаем куриные ножки из маринада и даем лишней жидкости стечь обратно в пакет. Переливаем маринад в сотейник, доводим его до кипения на плите на среднем огне, даем покипеть около 2 минут. Убираем с огня и даем остыть до комнатной температуры.

    05

    Выкладываем куриные ножки, кожей вверх, на решетку гриля в зону непрямого среднего жара. Готовим под крышкой 40 минут, затем перекладываем на прямой средний жар. Продолжаем готовить под крышкой 8-10 минут, периодически переворачиваем, пока внутренняя температура блюда не достигнет 73 °С и ножки не подрумянятся.

    06

    Снимаем ножки с гриля и даем им постоять при комнатной температуре 3-5 минут. Затем украшаем ломтиками апельсина и лайма и подаем к столу теплыми, с маринадом в соуснике.

    Возможно, мы неправильно определили ваше месторасположение, Вы можете указать его самостоятельно: