Официальный интернет-магазин
Покупателям

Горячая линия:

(Москва и Московская область)
(Бесплатно по России)

Время работы:

Понедельник - Пятница:
с 09:00 до 21:00
Выходные и праздничные дни:
с 09:00 до 19:00
Официальный интернет-магазин
Покупателям

Горячая линия:

(Москва и Московская область)
(Бесплатно по России)

Время работы:

Понедельник - Пятница:
с 09:00 до 21:00
Выходные и праздничные дни:
с 09:00 до 19:00
Горячая линия:
(Москва и Московская область)
(Бесплатно по России)
Время работы:
с 09:00 до 21:00
Понедельник - Пятница
с 09:00 до 19:00
Выходные и праздничные дни

Куриные грудки с зеленой сальсой

Сложность:
средний
средний уровень сложности
Куриные грудки с зеленой сальсой
Количество порций
4 персоны
Количество порций
Таймер
8 - 12 минут
Время на гриле
Таймер
15 минут
Подготовка
Таймер
30 минут - 24 часа
Маринование
Куриные грудки с зеленой сальсой
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 4 куриных грудки, каждая весом 170-230 г
  • По вкусу ломтики лимона для сервировки
  • САЛЬСА
  • 1 стакан итальянской петрушки, свежие листья и стебли
  • 1/2 стакана свежей кинзы
  • 1/2 стакана мяты, свежих листьев
  • 2 крупных зубчика чеснока
  • 1 перец халапеньо (маленького размера) или чили серрано, с удаленным хвостиком и нарезанный на четвертинки
  • 1 ст.л. красного винного уксуса
  • 1 ч.л. цедры лимона, мелко натертой
  • 1 ст.л. свежего лимонного сока
  • 3/4 ч.л. крупной соли
  • 1/2 стакана оливкового масла extra virgin
  • инструкции
    01

    Помещаем в кухонный комбайн все ингредиенты сальсы, кроме оливкового масла: 1 стакан итальянской петрушки, ½ стакана свежей кинзы, ½ стакана свежей мяты, 2 крупных зубчика чеснока, четвертинки перца халапеньо или чили серрано, добавляем 1 ст.л. красного винного уксуса, 1 ч.л. цедры лимона и ¾ ч.л. соли.Затем крупно нарезаем смесь комбайном.

    02

    Продолжаем измельчать сальсу и добавляем равномерной струей ½ стакана оливкового масла через специальный разъем. Перемалываем ингредиенты до консистенции пасты.

    03

    Откладываем 1/3 стакана сальсы в подходящую посуду, а остальную часть убираем в сторону до подачи к столу (аромат сальсы усилится, пока мы будем мариновать курицу).

    04

    Слегка надрезаем 4 куриные грудки по диагонали со стороны кожицы: делаем на каждой из них по три-четыре надреза глубиной до 6 мм, на одинаковом расстоянии друг от друга.

    05

    Кладем подготовленные грудки в емкость с сальсой и переворачиваем, чтобы они покрылись маринадом со всех сторон. Затем накрываем емкость плёнкой и ставим в холодильник на 30 минут-24 часа, во время маринования периодически переворачиваем грудки.

    06

    Подготавливаем гриль для работы в режиме прямого среднего жара (около 200 °С). Очищаем решётку гриля.

    07

    Вынимаем куриные из маринада, позволяя излишкам стечь обратно в емкость, чтобы избежать вспышек пламени в гриле (этот маринад больше не понадобится). Выкладываем курицу в зону прямого среднего жара гладкой стороной вниз, под углом к прутьям решетки.

    08

    Готовим грудки под крышкой 4-6 минут. На кусочках должен появиться рисунок решетки, и они должны легко сниматься. После этого переворачиваем куриные грудки и готовим их ещё 4-6 минут, чтобы они стали непрозрачными и более плотными при нажатии.

    09

    Снимаем грудки с гриля, даем им постоять несколько минут. Затем подаем к столу с отложенной сальсой и ломтиками лимона.

  • 4 куриных грудки, каждая весом 170-230 г
  • По вкусу ломтики лимона для сервировки
  • САЛЬСА
  • 1 стакан итальянской петрушки, свежие листья и стебли
  • 1/2 стакана свежей кинзы
  • 1/2 стакана мяты, свежих листьев
  • 2 крупных зубчика чеснока
  • 1 перец халапеньо (маленького размера) или чили серрано, с удаленным хвостиком и нарезанный на четвертинки
  • 1 ст.л. красного винного уксуса
  • 1 ч.л. цедры лимона, мелко натертой
  • 1 ст.л. свежего лимонного сока
  • 3/4 ч.л. крупной соли
  • 1/2 стакана оливкового масла extra virgin
  • 01

    Помещаем в кухонный комбайн все ингредиенты сальсы, кроме оливкового масла: 1 стакан итальянской петрушки, ½ стакана свежей кинзы, ½ стакана свежей мяты, 2 крупных зубчика чеснока, четвертинки перца халапеньо или чили серрано, добавляем 1 ст.л. красного винного уксуса, 1 ч.л. цедры лимона и ¾ ч.л. соли.Затем крупно нарезаем смесь комбайном.

    02

    Продолжаем измельчать сальсу и добавляем равномерной струей ½ стакана оливкового масла через специальный разъем. Перемалываем ингредиенты до консистенции пасты.

    03

    Откладываем 1/3 стакана сальсы в подходящую посуду, а остальную часть убираем в сторону до подачи к столу (аромат сальсы усилится, пока мы будем мариновать курицу).

    04

    Слегка надрезаем 4 куриные грудки по диагонали со стороны кожицы: делаем на каждой из них по три-четыре надреза глубиной до 6 мм, на одинаковом расстоянии друг от друга.

    05

    Кладем подготовленные грудки в емкость с сальсой и переворачиваем, чтобы они покрылись маринадом со всех сторон. Затем накрываем емкость плёнкой и ставим в холодильник на 30 минут-24 часа, во время маринования периодически переворачиваем грудки.

    06

    Подготавливаем гриль для работы в режиме прямого среднего жара (около 200 °С). Очищаем решётку гриля.

    07

    Вынимаем куриные из маринада, позволяя излишкам стечь обратно в емкость, чтобы избежать вспышек пламени в гриле (этот маринад больше не понадобится). Выкладываем курицу в зону прямого среднего жара гладкой стороной вниз, под углом к прутьям решетки.

    08

    Готовим грудки под крышкой 4-6 минут. На кусочках должен появиться рисунок решетки, и они должны легко сниматься. После этого переворачиваем куриные грудки и готовим их ещё 4-6 минут, чтобы они стали непрозрачными и более плотными при нажатии.

    09

    Снимаем грудки с гриля, даем им постоять несколько минут. Затем подаем к столу с отложенной сальсой и ломтиками лимона.

    Возможно, мы неправильно определили ваше месторасположение, Вы можете указать его самостоятельно: