Официальный интернет-магазин
Покупателям

Горячая линия:

(Москва и Московская область)
(Бесплатно по России)

Время работы:

Понедельник - Пятница:
с 09:00 до 21:00
Выходные и праздничные дни:
с 09:00 до 19:00
Официальный интернет-магазин
Покупателям

Горячая линия:

(Москва и Московская область)
(Бесплатно по России)

Время работы:

Понедельник - Пятница:
с 09:00 до 21:00
Выходные и праздничные дни:
с 09:00 до 19:00
Горячая линия:
(Москва и Московская область)
(Бесплатно по России)
Время работы:
с 09:00 до 21:00
Понедельник - Пятница
с 09:00 до 19:00
Выходные и праздничные дни

Куриные голени в бурбонно-мелассовой глазури на яблочной щепе

Сложность:
легкий
легкий уровень сложности
Куриные голени в бурбонно-мелассовой глазури на яблочной щепе
Количество порций
4 персоны
Количество порций
Таймер
30 минут
Время на гриле
Таймер
30 минут
Подготовка
Куриные голени в бурбонно-мелассовой глазури на яблочной щепе
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 1,35 кг куриные голени (около 20 шт.)
  • ПРЯНАЯ СМЕСЬ
  • 1 ст.л. копчёная паприка
  • 2 ч.л. горчичный порошок
  • 1 ч.л. крупная соль
  • 1/2 ч.л. гранулированный чеснок
  • 1/2 ч.л. гранулированный лук
  • 1/4 ч.л. порошок чили чипотле
  • ГЛАЗУРЬ
  • 2 ст.л. соевый соус
  • 2 ст.л. бурбон
  • 1 ст.л. светлая меласса
  • 1 ст.л. сливочное масло
  • инструкции
    01

    Плотно наполняем щепой контейнер для копчения или отмеряем нужное количество щепы для специальной секции для копчения на гриле.

    02

    В крупной емкости смешиваем ингредиенты пряной смеси. Кладем в емкость голени и равномерно покрываем их пряной смесью.

    03

    Готовим гриль непрямого среднего жара (175-230 °С).

    04

    В маленькой соусной сковороде с толстым дном на сильном жаре доводим до кипения ингредиенты глазури, после чего продолжаем их нагревать, пока масло не растает. Переливаем соус в маленькую миску и даем ему остыть.

    05

    Очищаем решетку. Cтавим на решетку контейнер для копчения или насыпаем щепу в специальную секцию газового гриля, согласно инструкции производителя, после чего закрываем крышку.

    06

    Когда щепа начнет давать дым, кладем на решетку и готовим куриные голени на непрямом среднем жаре под крышкой примерно 20-30 минут, пока мясо не перестанет быть розовым у кости, переворачивая 1-2 раза, слегка смазываем курочку глазурью в последние 20 минут готовки. Снимаем голени с гриля и подаем к столу теплыми.

  • 1,35 кг куриные голени (около 20 шт.)
  • ПРЯНАЯ СМЕСЬ
  • 1 ст.л. копчёная паприка
  • 2 ч.л. горчичный порошок
  • 1 ч.л. крупная соль
  • 1/2 ч.л. гранулированный чеснок
  • 1/2 ч.л. гранулированный лук
  • 1/4 ч.л. порошок чили чипотле
  • ГЛАЗУРЬ
  • 2 ст.л. соевый соус
  • 2 ст.л. бурбон
  • 1 ст.л. светлая меласса
  • 1 ст.л. сливочное масло
  • 01

    Плотно наполняем щепой контейнер для копчения или отмеряем нужное количество щепы для специальной секции для копчения на гриле.

    02

    В крупной емкости смешиваем ингредиенты пряной смеси. Кладем в емкость голени и равномерно покрываем их пряной смесью.

    03

    Готовим гриль непрямого среднего жара (175-230 °С).

    04

    В маленькой соусной сковороде с толстым дном на сильном жаре доводим до кипения ингредиенты глазури, после чего продолжаем их нагревать, пока масло не растает. Переливаем соус в маленькую миску и даем ему остыть.

    05

    Очищаем решетку. Cтавим на решетку контейнер для копчения или насыпаем щепу в специальную секцию газового гриля, согласно инструкции производителя, после чего закрываем крышку.

    06

    Когда щепа начнет давать дым, кладем на решетку и готовим куриные голени на непрямом среднем жаре под крышкой примерно 20-30 минут, пока мясо не перестанет быть розовым у кости, переворачивая 1-2 раза, слегка смазываем курочку глазурью в последние 20 минут готовки. Снимаем голени с гриля и подаем к столу теплыми.

    Возможно, мы неправильно определили ваше месторасположение, Вы можете указать его самостоятельно: