Официальный интернет-магазин
Покупателям

Горячая линия:

(Москва и Московская область)
(Бесплатно по России)

Время работы:

Понедельник - Пятница:
с 09:00 до 21:00
Выходные и праздничные дни:
с 09:00 до 19:00
Официальный интернет-магазин
Покупателям

Горячая линия:

(Москва и Московская область)
(Бесплатно по России)

Время работы:

Понедельник - Пятница:
с 09:00 до 21:00
Выходные и праздничные дни:
с 09:00 до 19:00
Горячая линия:
(Москва и Московская область)
(Бесплатно по России)
Время работы:
с 09:00 до 21:00
Понедельник - Пятница
с 09:00 до 19:00
Выходные и праздничные дни

Куриные ножки в соусе из бурбона и бекона

Сложность:
легкий
легкий уровень сложности
Куриные ножки в соусе из бурбона и бекона
Количество порций
2 персоны
Количество порций
Таймер
1 час
Время на гриле
Таймер
40 минут
Подготовка
Куриные ножки в соусе из бурбона и бекона
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 4 целых куриных ножки, каждая весом 280-340 г, без лишнего жира и кожи
  • СОУС
  • 4 ломтика бекона, нарезанный кубиками 1,5 см
  • 220 г жёлтого лука, мелко нарезанного
  • 1 ст.л. чеснока, измельчённого
  • 110 г кетчупа
  • 55 г тёмной мелассы
  • 60 мл бурбона
  • 2 ст.л. коричневого сахара
  • 2 ст.л. вустерского соуса
  • 1/8 ч.л. острого перечного соуса
  • инструкции
    01

    В средней сковороде на среднем жаре обжариваем бекон до хрустящей корочки (около 10 минут), периодически переворачивая. Затем уменьшаем огонь до минимума, добавляем лук и чеснок и обжариваем, пока они не станут мягкими (еще 5 минут). Добавляем остальные ингредиенты соуса и тушим в течение 5 минут. Должно получится около 2 чашек (440 г) соуса. Снимаем его с огня и даем остыть.

    02

    Кладем курицу в большой закрывающийся пластиковый пакет и добавляем одну чашку остывшего соуса. Выдавливаем из пакета воздух, плотно закрываем и переворачиваем пакет, распределяя соус. Затем оставляем в холодильнике на срок от 8 до 24 часов.

    03

    Вымачиваем щепу для копчения в воде не менее 30 минут.

    04

    Вытаскиваем куриные ножки из пакета, стараясь, чтобы соус остался на мясе. Соус, оставшийся в пакете, больше не потребуется.

    05

    Готовим гриль для работы в режиме непрямого среднего жара (175-230 ­°С).

    06

    Сливаем воду и добавляем слегка влажную щепу прямо на угли, в контейнер для копчения (и ставим его на пластины Flavorizer) или в специальную секцию газового гриля, согласно инструкции производителя, после чего закрываем крышку.

    07

    Когда щепа начнет давать дым, укладываем курицу на решетку кожей вниз и готовим на непрямом среднем жаре под крышкой в течение 25-30 минут, изредка переворачивая. Затем смазываем с обеих сторон тонким слоем соуса и продолжаем готовить на непрямом среднем жаре ещё 25-30 минут, периодически чуть смазывая соусом и переворачивая ножки. Курица готова, когда мясо перестает быть розовым у кости.

    08

    Снимаем блюдо с гриля и даем ему постоять 3-5 минут. Ножки подаем к столу теплыми с оставшимся соусом.

  • 4 целых куриных ножки, каждая весом 280-340 г, без лишнего жира и кожи
  • СОУС
  • 4 ломтика бекона, нарезанный кубиками 1,5 см
  • 220 г жёлтого лука, мелко нарезанного
  • 1 ст.л. чеснока, измельчённого
  • 110 г кетчупа
  • 55 г тёмной мелассы
  • 60 мл бурбона
  • 2 ст.л. коричневого сахара
  • 2 ст.л. вустерского соуса
  • 1/8 ч.л. острого перечного соуса
  • 01

    В средней сковороде на среднем жаре обжариваем бекон до хрустящей корочки (около 10 минут), периодически переворачивая. Затем уменьшаем огонь до минимума, добавляем лук и чеснок и обжариваем, пока они не станут мягкими (еще 5 минут). Добавляем остальные ингредиенты соуса и тушим в течение 5 минут. Должно получится около 2 чашек (440 г) соуса. Снимаем его с огня и даем остыть.

    02

    Кладем курицу в большой закрывающийся пластиковый пакет и добавляем одну чашку остывшего соуса. Выдавливаем из пакета воздух, плотно закрываем и переворачиваем пакет, распределяя соус. Затем оставляем в холодильнике на срок от 8 до 24 часов.

    03

    Вымачиваем щепу для копчения в воде не менее 30 минут.

    04

    Вытаскиваем куриные ножки из пакета, стараясь, чтобы соус остался на мясе. Соус, оставшийся в пакете, больше не потребуется.

    05

    Готовим гриль для работы в режиме непрямого среднего жара (175-230 ­°С).

    06

    Сливаем воду и добавляем слегка влажную щепу прямо на угли, в контейнер для копчения (и ставим его на пластины Flavorizer) или в специальную секцию газового гриля, согласно инструкции производителя, после чего закрываем крышку.

    07

    Когда щепа начнет давать дым, укладываем курицу на решетку кожей вниз и готовим на непрямом среднем жаре под крышкой в течение 25-30 минут, изредка переворачивая. Затем смазываем с обеих сторон тонким слоем соуса и продолжаем готовить на непрямом среднем жаре ещё 25-30 минут, периодически чуть смазывая соусом и переворачивая ножки. Курица готова, когда мясо перестает быть розовым у кости.

    08

    Снимаем блюдо с гриля и даем ему постоять 3-5 минут. Ножки подаем к столу теплыми с оставшимся соусом.

    Возможно, мы неправильно определили ваше месторасположение, Вы можете указать его самостоятельно: