Официальный интернет-магазин
Покупателям

Горячая линия:

(Москва и Московская область)
(Бесплатно по России)

Время работы:

Понедельник - Пятница:
с 09:00 до 21:00
Выходные и праздничные дни:
с 09:00 до 19:00
Официальный интернет-магазин
Покупателям

Горячая линия:

(Москва и Московская область)
(Бесплатно по России)

Время работы:

Понедельник - Пятница:
с 09:00 до 21:00
Выходные и праздничные дни:
с 09:00 до 19:00
Горячая линия:
(Москва и Московская область)
(Бесплатно по России)
Время работы:
с 09:00 до 21:00
Понедельник - Пятница
с 09:00 до 19:00
Выходные и праздничные дни

Колбаски в пиве с сырным соусом

Колбаски в пиве с сырным соусом
Колбаски в пиве с сырным соусом
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 6 свиных колбасок для жарки. несколько раз проткнутых вилкой
  • 6 булочек для хот-догов, разрезанных посередине
  • 2 бутылки пшеничного пива или эля (каждая по 360 мл)
  • 2 красных луковицы среднего размера, нарезанных полукольцами
  • 1 ст.л. дижонской горчицы
  • 1 ст.л. сахара
  • СОУС
  • ст.л. сливочного масла (несолёного)
  • 1½ ч.л. муки
  • 120 мл молока
  • 2 ч.л. дижонской горчицы
  • 1 ч.л. вустерского соуса
  • 60 г сыра чеддер, натёртого
  • 60 г сыра грюйер, тёртого
  • 2 ст.л. сыра пармезан, натёртого
  • инструкции
    01

    Подготавливаем гриль для работы в режиме прямого сильного жара (230-270 °C).

    02

    Делаем соус. В небольшой сковороде на плите на средне-высоком жаре (190-230 °C) растапливаем 1 ст.л. сливочного масла. Добавляем 1,5 ч.л. муки и готовим, пока смесь не станет бежевой, постоянно помешивая (около 2 минут). Добавляем, тщательно перемешивая, 120 мл молока, 2 ч.л. дижонской горчицы, 1 ч.л. вустерского соуса и готовим, пока смесь не загустеет (около 2 минут). Добавляем тертые сыры чеддер, грюйер и пармезан, и помешиваем соус, пока они не расплавятся. Отставляем сырный соус в сторону.

    03

    В большом алюминиевом поддоне Weber смешиваем 2 бутылки пива или эля, 2 нарезанных полукольцами красных луковицы, 1 ст.л. дижонской горчицы и сахар. Помещаем туда же колбаски для жарки.

    04

    Ставим поддон с колбасками на решетку гриля в зону прямого сильного жара (230-270 °C), закрываем крышку и доводим жидкость до кипения. Держим блюдо на гриле около 20 минут, периодически переворачивая колбаски, пока они не будут выглядеть готовыми. Если жидкость будет выкипать, перемещаем поддон в зону непрямого жара, чтобы колбаски не лопались.

    05

    Снижаем температуру гриля до среднего жара (170-230 °C). Перекладываем колбаски в алюминиевый поддон поменьше и ставим его на решетку гриля на непрямой средний жар. Через дуршлаг сливаем жидкость из большого поддона с луком в поддон с колбасками. Возвращаем лук из дуршлага в большой поддон и ставим его на прямой средний жар. Закрываем крышку и готовим около 8 минут, помешивая, пока лук не станет очень мягким.

    06

    Через две минуты после того, как начали обжаривать лук, достаем колбаски из поддона и выкладываем на решетку на прямой средний жар. Готовим колбаски, пока они не станут коричневыми, около 6 минут, периодически переворачивая. В последнюю минуту приготовления слегка обжариваем на гриле булочки для хот-догов: выкладываем их на прямой средний жар разрезом вниз.

    07

    Подогреваем сырный соус, затем собираем хот-доги. Помещаем каждую сосиску в булочку, добавляем сверху лук и поливаем соусом, подаем блюдо теплым.

  • 6 свиных колбасок для жарки. несколько раз проткнутых вилкой
  • 6 булочек для хот-догов, разрезанных посередине
  • 2 бутылки пшеничного пива или эля (каждая по 360 мл)
  • 2 красных луковицы среднего размера, нарезанных полукольцами
  • 1 ст.л. дижонской горчицы
  • 1 ст.л. сахара
  • СОУС
  • ст.л. сливочного масла (несолёного)
  • 1½ ч.л. муки
  • 120 мл молока
  • 2 ч.л. дижонской горчицы
  • 1 ч.л. вустерского соуса
  • 60 г сыра чеддер, натёртого
  • 60 г сыра грюйер, тёртого
  • 2 ст.л. сыра пармезан, натёртого
  • 01

    Подготавливаем гриль для работы в режиме прямого сильного жара (230-270 °C).

    02

    Делаем соус. В небольшой сковороде на плите на средне-высоком жаре (190-230 °C) растапливаем 1 ст.л. сливочного масла. Добавляем 1,5 ч.л. муки и готовим, пока смесь не станет бежевой, постоянно помешивая (около 2 минут). Добавляем, тщательно перемешивая, 120 мл молока, 2 ч.л. дижонской горчицы, 1 ч.л. вустерского соуса и готовим, пока смесь не загустеет (около 2 минут). Добавляем тертые сыры чеддер, грюйер и пармезан, и помешиваем соус, пока они не расплавятся. Отставляем сырный соус в сторону.

    03

    В большом алюминиевом поддоне Weber смешиваем 2 бутылки пива или эля, 2 нарезанных полукольцами красных луковицы, 1 ст.л. дижонской горчицы и сахар. Помещаем туда же колбаски для жарки.

    04

    Ставим поддон с колбасками на решетку гриля в зону прямого сильного жара (230-270 °C), закрываем крышку и доводим жидкость до кипения. Держим блюдо на гриле около 20 минут, периодически переворачивая колбаски, пока они не будут выглядеть готовыми. Если жидкость будет выкипать, перемещаем поддон в зону непрямого жара, чтобы колбаски не лопались.

    05

    Снижаем температуру гриля до среднего жара (170-230 °C). Перекладываем колбаски в алюминиевый поддон поменьше и ставим его на решетку гриля на непрямой средний жар. Через дуршлаг сливаем жидкость из большого поддона с луком в поддон с колбасками. Возвращаем лук из дуршлага в большой поддон и ставим его на прямой средний жар. Закрываем крышку и готовим около 8 минут, помешивая, пока лук не станет очень мягким.

    06

    Через две минуты после того, как начали обжаривать лук, достаем колбаски из поддона и выкладываем на решетку на прямой средний жар. Готовим колбаски, пока они не станут коричневыми, около 6 минут, периодически переворачивая. В последнюю минуту приготовления слегка обжариваем на гриле булочки для хот-догов: выкладываем их на прямой средний жар разрезом вниз.

    07

    Подогреваем сырный соус, затем собираем хот-доги. Помещаем каждую сосиску в булочку, добавляем сверху лук и поливаем соусом, подаем блюдо теплым.

    Возможно, мы неправильно определили ваше месторасположение, Вы можете указать его самостоятельно: