Официальный интернет-магазин
Покупателям

Горячая линия:

(Москва и Московская область)
(Бесплатно по России)

Время работы:

Понедельник - Пятница:
с 09:00 до 21:00
Выходные и праздничные дни:
с 09:00 до 19:00
Официальный интернет-магазин
Покупателям

Горячая линия:

(Москва и Московская область)
(Бесплатно по России)

Время работы:

Понедельник - Пятница:
с 09:00 до 21:00
Выходные и праздничные дни:
с 09:00 до 19:00
Горячая линия:
(Москва и Московская область)
(Бесплатно по России)
Время работы:
с 09:00 до 21:00
Понедельник - Пятница
с 09:00 до 19:00
Выходные и праздничные дни

Свинина с картошкой

Сложность:
легкий
легкий уровень сложности
Свинина с картошкой
Количество порций
6 персон
Количество порций
Таймер
45 минут
Время на гриле
Таймер
30 минут
Подготовка
Свинина с картошкой
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 1,5 кг свинины (кусок шеи или карбонада с жиром)
  • 1,5 кг картофеля
  • 50 г сливочного масла
  • оливковое масло
  • ПРЯНАЯ СМЕСЬ
  • 2 ст.л. молотой сладкой паприки
  • 1½ ст.л. тростникового сахара
  • 1 ст.л. крупной соли
  • 1/2 ст.л. свежемолотого чёрного перца
  • инструкции
    01

    Смешиваем в подходящей емкости специи: соль, черный молотый перец и сладкую паприку.

    02

    Делаем диагональные надрезы на той стороне куска свинины, где больше жира, стараясь не разрезать мясо. Обсыпаем мясо специями со всех сторон, добавляем немного оливкового масла и тщательно натираем, чтобы смесь лучше впиталась.

    03

    Моем и чистим картофель, нарезаем его кружками толщиной 8 мм и укладываем на дно противня.

    04

    Кладем на картофель свинину жирной стороной вверх, помещаем на мясо несколько ломтиков сливочного масла и посыпаем сверху сахаром.

    05

    Подготавливаем гриль для работы в режиме непрямого среднего жара (210-230 °С), как следует очищаем решетку.

    06

    Ставим на решетку противень со свининой и картошкой, чтобы он находился в зоне непрямого жара, закрываем крышку гриля и готовим блюдо около часа, или пока внутренняя температура мяса не достигнет 69 °С.

    07

    Снимаем противень с решетки, даем мясу постоять 3-5 минут, и перед подачей к столу нарезаем мясо ломтиками.

  • 1,5 кг свинины (кусок шеи или карбонада с жиром)
  • 1,5 кг картофеля
  • 50 г сливочного масла
  • оливковое масло
  • ПРЯНАЯ СМЕСЬ
  • 2 ст.л. молотой сладкой паприки
  • 1½ ст.л. тростникового сахара
  • 1 ст.л. крупной соли
  • 1/2 ст.л. свежемолотого чёрного перца
  • 01

    Смешиваем в подходящей емкости специи: соль, черный молотый перец и сладкую паприку.

    02

    Делаем диагональные надрезы на той стороне куска свинины, где больше жира, стараясь не разрезать мясо. Обсыпаем мясо специями со всех сторон, добавляем немного оливкового масла и тщательно натираем, чтобы смесь лучше впиталась.

    03

    Моем и чистим картофель, нарезаем его кружками толщиной 8 мм и укладываем на дно противня.

    04

    Кладем на картофель свинину жирной стороной вверх, помещаем на мясо несколько ломтиков сливочного масла и посыпаем сверху сахаром.

    05

    Подготавливаем гриль для работы в режиме непрямого среднего жара (210-230 °С), как следует очищаем решетку.

    06

    Ставим на решетку противень со свининой и картошкой, чтобы он находился в зоне непрямого жара, закрываем крышку гриля и готовим блюдо около часа, или пока внутренняя температура мяса не достигнет 69 °С.

    07

    Снимаем противень с решетки, даем мясу постоять 3-5 минут, и перед подачей к столу нарезаем мясо ломтиками.

    Возможно, мы неправильно определили ваше месторасположение, Вы можете указать его самостоятельно: