Официальный интернет-магазин
Покупателям

Горячая линия:

(Москва и Московская область)
(Бесплатно по России)

Время работы:

Понедельник - Пятница:
с 09:00 до 21:00
Выходные и праздничные дни:
с 09:00 до 19:00
Официальный интернет-магазин
Покупателям

Горячая линия:

(Москва и Московская область)
(Бесплатно по России)

Время работы:

Понедельник - Пятница:
с 09:00 до 21:00
Выходные и праздничные дни:
с 09:00 до 19:00
Горячая линия:
(Москва и Московская область)
(Бесплатно по России)
Время работы:
с 09:00 до 21:00
Понедельник - Пятница
с 09:00 до 19:00
Выходные и праздничные дни

Стейк рибай с маслом из хрена и картофелем

Сложность:
легкий
легкий уровень сложности
Стейк рибай с маслом из хрена и картофелем
Количество порций
4 персоны
Количество порций
Таймер
53 минуты
Время на гриле
Таймер
20 минут
Подготовка
Стейк рибай с маслом из хрена и картофелем
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 4 стейка рибай без кости, каждый весом около 350 г и 2,5 см толщиной, без лишнего жира
  • 900 г картофеля, очищенного
  • 60 мл оливкового масла extra virgin
  • 4 ч.л. дижонской горчицы
  • МАСЛО
  • 70 г мягкого несолёного сливочного масла
  • 1 ст.л. подготовленного хрена
  • 1 ст.л. листьев петрушки, мелко нарезанных
  • 1/2 ч.л. цедры лимона, мелко натёртой
  • крупная соль и свежемолотый чёрный перец по вкусу
  • инструкции
    01

    Кладем в подходящую емкость ингредиенты масла, включая ½ ч.л. соли и ½ ч.л. перца и тщательно перемешиваем. Накрываем и держим в холодильнике до подачи к столу.

    02

    Готовим гриль для непрямого среднего жара (170-230 °С) и прогреваем перфорированный противень на огне около 10 минут.

    03

    В подходящей емкости смешиваем оливковое масло, горчицу, ½ ч.л. соли и ¼ ч.л. перца. Режем картофель кубиками по 2 см, откладываем в отдельную емкость 1 ст.л. смеси горчицы с маслом, в остальную смесь кладём кубики картофеля и перемешиваем.

    04

    Раскладываем картофель в один слой на противне и готовим на среднем жаре под крышкой 30-35 мин., периодически помешивая. Кладём картофель обратно в тарелку и перемешиваем с отложенной ложкой горчицы и масла. Затем накрываем фольгой, чтобы сохранить тепло.

    05

    Равномерно посыпаем стейки с обеих сторон солью и перцем и даем им постоять 15-30 минут перед готовкой.

    06

    Готовим гриль для прямого средне-высокого жара (200-230 °С).

    07

    Готовим стейки на прямом жаре под крышкой до желаемой степени готовности (6-8 минут для слабой прожарки medium rare), переворачивая 1-2 раза.

    08

    Снимаем стейки с гриля, кладём сверху ложку масла с хреном и даем ему постоять 3-5 минут. Подаем теплым с картофелем.

  • 4 стейка рибай без кости, каждый весом около 350 г и 2,5 см толщиной, без лишнего жира
  • 900 г картофеля, очищенного
  • 60 мл оливкового масла extra virgin
  • 4 ч.л. дижонской горчицы
  • МАСЛО
  • 70 г мягкого несолёного сливочного масла
  • 1 ст.л. подготовленного хрена
  • 1 ст.л. листьев петрушки, мелко нарезанных
  • 1/2 ч.л. цедры лимона, мелко натёртой
  • крупная соль и свежемолотый чёрный перец по вкусу
  • 01

    Кладем в подходящую емкость ингредиенты масла, включая ½ ч.л. соли и ½ ч.л. перца и тщательно перемешиваем. Накрываем и держим в холодильнике до подачи к столу.

    02

    Готовим гриль для непрямого среднего жара (170-230 °С) и прогреваем перфорированный противень на огне около 10 минут.

    03

    В подходящей емкости смешиваем оливковое масло, горчицу, ½ ч.л. соли и ¼ ч.л. перца. Режем картофель кубиками по 2 см, откладываем в отдельную емкость 1 ст.л. смеси горчицы с маслом, в остальную смесь кладём кубики картофеля и перемешиваем.

    04

    Раскладываем картофель в один слой на противне и готовим на среднем жаре под крышкой 30-35 мин., периодически помешивая. Кладём картофель обратно в тарелку и перемешиваем с отложенной ложкой горчицы и масла. Затем накрываем фольгой, чтобы сохранить тепло.

    05

    Равномерно посыпаем стейки с обеих сторон солью и перцем и даем им постоять 15-30 минут перед готовкой.

    06

    Готовим гриль для прямого средне-высокого жара (200-230 °С).

    07

    Готовим стейки на прямом жаре под крышкой до желаемой степени готовности (6-8 минут для слабой прожарки medium rare), переворачивая 1-2 раза.

    08

    Снимаем стейки с гриля, кладём сверху ложку масла с хреном и даем ему постоять 3-5 минут. Подаем теплым с картофелем.

    Возможно, мы неправильно определили ваше месторасположение, Вы можете указать его самостоятельно: