Официальный интернет-магазин
Покупателям

Горячая линия:

(Москва и Московская область)
(Бесплатно по России)

Время работы:

Понедельник - Пятница:
с 09:00 до 21:00
Выходные и праздничные дни:
с 09:00 до 19:00
Официальный интернет-магазин
Покупателям

Горячая линия:

(Москва и Московская область)
(Бесплатно по России)

Время работы:

Понедельник - Пятница:
с 09:00 до 21:00
Выходные и праздничные дни:
с 09:00 до 19:00
Горячая линия:
(Москва и Московская область)
(Бесплатно по России)
Время работы:
с 09:00 до 21:00
Понедельник - Пятница
с 09:00 до 19:00
Выходные и праздничные дни

Черноморские мидии с белым вином и томатами

Сложность:
легкий
легкий уровень сложности
Черноморские мидии с белым вином и томатами
Количество порций
6 персон
Количество порций
Таймер
20 минут
Время на гриле
Таймер
20 минут
Подготовка
Черноморские мидии с белым вином и томатами
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 3 кг живых мидий, очищенных от водорослей
  • 90 мл растительного масла
  • 90 мл оливкового масла
  • 1 головка чеснока, очищенная и порубленная
  • 30 г свежего базилика, порубленного
  • 100 г сухого белого вина
  • 3 томата без косточек, нарезанных мелкими кубиками
  • инструкции
    01

    Готовим гриль для прямого сильного жара (230-290 °С). Устанавливаем на гриль решетку решетку GBS без центральной вставки, вместо которой ставим голландскую печь Weber (она должна располагаться над прямым жаром) и прогреваем ее 15 минут.

    02

    Разогреваем смесь растительного и оливкового масла в голландской печи. Масло будет готово, когда брошенный в него листик петрушки начинает шипеть.

    03

    Помещаем мидии в голландскую печь и обжариваем их, пока не откроются, после этого добавляем рубленый чеснок и вино. Продолжаем тушить под закрытой крышкой (3-5 минут).

    04

    Снимаем голландскую печь с гриля, добавляем кубики рубленых томатов, базилика и настаиваем под крышкой еще 3 минуты. После этого можно подавать мидии к столу. Совет от шеф-поваров Weber: Мидии, приготовленные по этому рецепту можно подавать как горячими, так и остывшими, они будут всегда вкусны особенно с бокалом ледяного белого вина или шампанского!

  • 3 кг живых мидий, очищенных от водорослей
  • 90 мл растительного масла
  • 90 мл оливкового масла
  • 1 головка чеснока, очищенная и порубленная
  • 30 г свежего базилика, порубленного
  • 100 г сухого белого вина
  • 3 томата без косточек, нарезанных мелкими кубиками
  • 01

    Готовим гриль для прямого сильного жара (230-290 °С). Устанавливаем на гриль решетку решетку GBS без центральной вставки, вместо которой ставим голландскую печь Weber (она должна располагаться над прямым жаром) и прогреваем ее 15 минут.

    02

    Разогреваем смесь растительного и оливкового масла в голландской печи. Масло будет готово, когда брошенный в него листик петрушки начинает шипеть.

    03

    Помещаем мидии в голландскую печь и обжариваем их, пока не откроются, после этого добавляем рубленый чеснок и вино. Продолжаем тушить под закрытой крышкой (3-5 минут).

    04

    Снимаем голландскую печь с гриля, добавляем кубики рубленых томатов, базилика и настаиваем под крышкой еще 3 минуты. После этого можно подавать мидии к столу. Совет от шеф-поваров Weber: Мидии, приготовленные по этому рецепту можно подавать как горячими, так и остывшими, они будут всегда вкусны особенно с бокалом ледяного белого вина или шампанского!

    Возможно, мы неправильно определили ваше месторасположение, Вы можете указать его самостоятельно: