Официальный интернет-магазин
Покупателям

Горячая линия:

(Москва и Московская область)
(Бесплатно по России)

Время работы:

Понедельник - Пятница:
с 09:00 до 21:00
Выходные и праздничные дни:
с 09:00 до 19:00
Официальный интернет-магазин
Покупателям

Горячая линия:

(Москва и Московская область)
(Бесплатно по России)

Время работы:

Понедельник - Пятница:
с 09:00 до 21:00
Выходные и праздничные дни:
с 09:00 до 19:00
Горячая линия:
(Москва и Московская область)
(Бесплатно по России)
Время работы:
с 09:00 до 21:00
Понедельник - Пятница
с 09:00 до 19:00
Выходные и праздничные дни

Стейк рибай на кости со сладким чесноком

Сложность:
средний
средний уровень сложности
Стейк рибай на кости со сладким чесноком
Количество порций
4 персоны
Количество порций
Таймер
8 минут
Время на гриле
Таймер
1 час
Подготовка
Стейк рибай на кости со сладким чесноком
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 4 стейка рибай на кости, каждый весом около 280-340 г и толщиной 2,5 см, без лишнего жира
  • 25 г зубчиков чеснока, очищенных
  • 1/8 ч.л. молотого красного перца
  • 140-280 г оливкового масла extra virgin
  • крупной соли, желательно, морской
  • свежемолотого чёрный перец
  • инструкции
    01

    В соусной сковороде на слабом жаре чесночные дольки и красный перец заливаем оливковым маслом, при этом масло должно покрывать зубчики. Готовим при слабом кипении, пока чеснок не начнет подрумяниваться (около 20 минут).

    02

    Снимаем сковороду с огня и даём чесноку остыть в масле, так он продолжит смягчаться и темнеть, пока масло остывает.

    03

    Сливаем масло, оставшееся от жарки чеснока, в подходящую ёмкость и покрываем им стейки с обеих сторон, затем тщательно посыпаем их солью и перцем. Даём стейкам постоять при комнатной температуре 15-30 минут перед готовкой.

    04

    Готовим гриль для прямого сильного жара (230-290°).

    05

    Жарим стейки на прямом сильном жаре под крышкой до предпочитаемой степени готовности (для слабой прожарки medium rare - 6-8 минут), переворачивая 1-2 раза.

    06

    Снимаем стейки с решетки и даём им постоять 3-5 минут.

    07

    Подаём стейки тёплыми, посыпав солью и украсив дольками чеснока. По желанию стейки можно полить оставшимся чесночным маслом.

  • 4 стейка рибай на кости, каждый весом около 280-340 г и толщиной 2,5 см, без лишнего жира
  • 25 г зубчиков чеснока, очищенных
  • 1/8 ч.л. молотого красного перца
  • 140-280 г оливкового масла extra virgin
  • крупной соли, желательно, морской
  • свежемолотого чёрный перец
  • 01

    В соусной сковороде на слабом жаре чесночные дольки и красный перец заливаем оливковым маслом, при этом масло должно покрывать зубчики. Готовим при слабом кипении, пока чеснок не начнет подрумяниваться (около 20 минут).

    02

    Снимаем сковороду с огня и даём чесноку остыть в масле, так он продолжит смягчаться и темнеть, пока масло остывает.

    03

    Сливаем масло, оставшееся от жарки чеснока, в подходящую ёмкость и покрываем им стейки с обеих сторон, затем тщательно посыпаем их солью и перцем. Даём стейкам постоять при комнатной температуре 15-30 минут перед готовкой.

    04

    Готовим гриль для прямого сильного жара (230-290°).

    05

    Жарим стейки на прямом сильном жаре под крышкой до предпочитаемой степени готовности (для слабой прожарки medium rare - 6-8 минут), переворачивая 1-2 раза.

    06

    Снимаем стейки с решетки и даём им постоять 3-5 минут.

    07

    Подаём стейки тёплыми, посыпав солью и украсив дольками чеснока. По желанию стейки можно полить оставшимся чесночным маслом.

    Возможно, мы неправильно определили ваше месторасположение, Вы можете указать его самостоятельно: