Официальный интернет-магазин
Покупателям

Горячая линия:

(Москва и Московская область)
(Бесплатно по России)

Время работы:

Понедельник - Пятница:
с 09:00 до 21:00
Выходные и праздничные дни:
с 09:00 до 19:00
Официальный интернет-магазин
Покупателям

Горячая линия:

(Москва и Московская область)
(Бесплатно по России)

Время работы:

Понедельник - Пятница:
с 09:00 до 21:00
Выходные и праздничные дни:
с 09:00 до 19:00
Горячая линия:
(Москва и Московская область)
(Бесплатно по России)
Время работы:
с 09:00 до 21:00
Понедельник - Пятница
с 09:00 до 19:00
Выходные и праздничные дни

Стейки филе-миньон в маринаде из мартини

Сложность:
средний
средний уровень сложности
Стейки филе-миньон в маринаде из мартини
Количество порций
4 персоны
Количество порций
Таймер
10 минут
Время на гриле
Таймер
2 часа 10 минут
Подготовка
Таймер
1 - 2 часа
Маринование
Стейки филе-миньон в маринаде из мартини
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 4 стейка филе-миньон, каждый примерно 220 г, и толщиной 3 см
  • 8 зелёных оливок, фаршированных душистым пецрем, или 4 зелёных оливки и 4 коктейльных
  • луковицы
  • 4 зубочистки
  • 1/2 ч.л. крупной соли
  • 1/2 ч.л. свежемолотого чёрного перца
  • 60 г голубого сыра (например, дор-блю или рокфор)
  • МАРИНАД
  • 2 ст.л. мартини
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • 1 ст.л. маринада из банки зелёных оливок
  • протёртая цедра 1 лимона
  • 1/4 ч.л. свежемолотого чёрного перца
  • инструкции
    01

    В подходящей ёмкости смешиваем ингредиенты для маринада.

    02

    Кладём стейки в большой закрывающийся пластиковый пакет и заливаем их маринадом. Выдавливаем воздух из пакета и плотно его закрываем. Поворачиваем пакет до равномерного распределения маринада, кладём в подходящую ёмкость и ставим в холодильник на 1-2 часа.

    03

    Насаживаем по 2 оливки (или 1 оливку и коктейльную луковицу) на каждую зубочистку.

    04

    Готовим гриль для прямого сильного жара (230-290°С).

    05

    Вытаскиваем стейки из пакета, даём стечь избытку маринада. Перед жаркой на гриле даём стейкам полежать при комнатной температуре 20-30 минут.

    06

    Равномерно посыпаем солью и перцем и жарим стейки на прямом сильном жаре под закрытой крышкой до предпочтительной прожарки (для слабой прожарки medium rare жарим стейки 8-10 минут, переворачивая один раз).

    07

    Снимаем стейки с гриля и даём им подышать 3-5 минут.
08

    Подаём стейки тёплыми, посыпав тёртым голубым сыром и украсив зубочисткой с оливками каждый стейк.

  • 4 стейка филе-миньон, каждый примерно 220 г, и толщиной 3 см
  • 8 зелёных оливок, фаршированных душистым пецрем, или 4 зелёных оливки и 4 коктейльных
  • луковицы
  • 4 зубочистки
  • 1/2 ч.л. крупной соли
  • 1/2 ч.л. свежемолотого чёрного перца
  • 60 г голубого сыра (например, дор-блю или рокфор)
  • МАРИНАД
  • 2 ст.л. мартини
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • 1 ст.л. маринада из банки зелёных оливок
  • протёртая цедра 1 лимона
  • 1/4 ч.л. свежемолотого чёрного перца
  • 01

    В подходящей ёмкости смешиваем ингредиенты для маринада.

    02

    Кладём стейки в большой закрывающийся пластиковый пакет и заливаем их маринадом. Выдавливаем воздух из пакета и плотно его закрываем. Поворачиваем пакет до равномерного распределения маринада, кладём в подходящую ёмкость и ставим в холодильник на 1-2 часа.

    03

    Насаживаем по 2 оливки (или 1 оливку и коктейльную луковицу) на каждую зубочистку.

    04

    Готовим гриль для прямого сильного жара (230-290°С).

    05

    Вытаскиваем стейки из пакета, даём стечь избытку маринада. Перед жаркой на гриле даём стейкам полежать при комнатной температуре 20-30 минут.

    06

    Равномерно посыпаем солью и перцем и жарим стейки на прямом сильном жаре под закрытой крышкой до предпочтительной прожарки (для слабой прожарки medium rare жарим стейки 8-10 минут, переворачивая один раз).

    07

    Снимаем стейки с гриля и даём им подышать 3-5 минут.
08

    Подаём стейки тёплыми, посыпав тёртым голубым сыром и украсив зубочисткой с оливками каждый стейк.

    Возможно, мы неправильно определили ваше месторасположение, Вы можете указать его самостоятельно: