Официальный интернет-магазин
Покупателям

Горячая линия:

(Москва и Московская область)
(Бесплатно по России)

Время работы:

Понедельник - Пятница:
с 09:00 до 21:00
Выходные и праздничные дни:
с 09:00 до 19:00
Официальный интернет-магазин
Покупателям

Горячая линия:

(Москва и Московская область)
(Бесплатно по России)

Время работы:

Понедельник - Пятница:
с 09:00 до 21:00
Выходные и праздничные дни:
с 09:00 до 19:00
Горячая линия:
(Москва и Московская область)
(Бесплатно по России)
Время работы:
с 09:00 до 21:00
Понедельник - Пятница
с 09:00 до 19:00
Выходные и праздничные дни

Стейк рибай с острым маслом чипотле

Сложность:
легкий
легкий уровень сложности
Стейк рибай с острым маслом чипотле
Количество порций
4 персоны
Количество порций
Таймер
8 минут
Время на гриле
Таймер
30 минут
Подготовка
Таймер
15 - 30 минут
Маринование
Стейк рибай с острым маслом чипотле
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 4 стейка рибай, около 280 г весом и толщиной 2,5 см каждый, без лишнего жира
  • оливковое масло extra virgin
  • МАСЛО
  • 60 г сливочного масла
  • 1 ст.л. соуса чипотле (например, Tabasco Chipotle)
  • 1 ч.л. коричневого сахара
  • 1/4 ч.л. крупной соли
  • ПРЯНАЯ СМЕСЬ
  • 2 ч.л. крупной соли
  • 1½ ч.л. порошка чили
  • 1 ч.л. несладкого порошка какао
  • 1/2 ч.л. свежемолотого чёрного перца
  • 1/2 ч.л. коричневого сахара
  • инструкции
    01

    В подходящей ёмкости смешиваем все ингредиенты масла.

    02

    Подготавливаем гриль к прямому сильному жару (230-290°C).

    03

    В подходящей ёмкости смешиваем все ингредиенты приправы.

    04

    Слегка смазываем стейки с обеих сторон оливковым маслом и тщательно посыпаем приправой, аккуратно втирая её в мясо. Даём стейкам полежать при комнатной температуре 15-30 минут перед жаркой на гриле.

    05

    Жарим стейки на прямом сильном жаре под закрытой крышкой до желаемой готовности (для средней прожарки medium rare требуется 6-8 минут). В процессе жарки переворачиваем их 1-2 раза.

    06

    Снимаем стейки с гриля, кладём на них острое масло Чипотле и даём постоять 3-5 минут. Подаём к столу тёплыми.

  • 4 стейка рибай, около 280 г весом и толщиной 2,5 см каждый, без лишнего жира
  • оливковое масло extra virgin
  • МАСЛО
  • 60 г сливочного масла
  • 1 ст.л. соуса чипотле (например, Tabasco Chipotle)
  • 1 ч.л. коричневого сахара
  • 1/4 ч.л. крупной соли
  • ПРЯНАЯ СМЕСЬ
  • 2 ч.л. крупной соли
  • 1½ ч.л. порошка чили
  • 1 ч.л. несладкого порошка какао
  • 1/2 ч.л. свежемолотого чёрного перца
  • 1/2 ч.л. коричневого сахара
  • 01

    В подходящей ёмкости смешиваем все ингредиенты масла.

    02

    Подготавливаем гриль к прямому сильному жару (230-290°C).

    03

    В подходящей ёмкости смешиваем все ингредиенты приправы.

    04

    Слегка смазываем стейки с обеих сторон оливковым маслом и тщательно посыпаем приправой, аккуратно втирая её в мясо. Даём стейкам полежать при комнатной температуре 15-30 минут перед жаркой на гриле.

    05

    Жарим стейки на прямом сильном жаре под закрытой крышкой до желаемой готовности (для средней прожарки medium rare требуется 6-8 минут). В процессе жарки переворачиваем их 1-2 раза.

    06

    Снимаем стейки с гриля, кладём на них острое масло Чипотле и даём постоять 3-5 минут. Подаём к столу тёплыми.

    Возможно, мы неправильно определили ваше месторасположение, Вы можете указать его самостоятельно: