Официальный интернет-магазин
Покупателям

Горячая линия:

(Москва и Московская область)
(Бесплатно по России)

Время работы:

Понедельник - Пятница:
с 09:00 до 21:00
Выходные и праздничные дни:
с 09:00 до 19:00
Официальный интернет-магазин
Покупателям

Горячая линия:

(Москва и Московская область)
(Бесплатно по России)

Время работы:

Понедельник - Пятница:
с 09:00 до 21:00
Выходные и праздничные дни:
с 09:00 до 19:00
Горячая линия:
(Москва и Московская область)
(Бесплатно по России)
Время работы:
с 09:00 до 21:00
Понедельник - Пятница
с 09:00 до 19:00
Выходные и праздничные дни

Свиные отбивные в горчичной глазури с жаренными яблоками

Сложность:
легкий
легкий уровень сложности
Свиные отбивные в горчичной глазури с жаренными яблоками
Количество порций
4 персоны
Количество порций
Таймер
10 минут
Время на гриле
Таймер
45 минут
Подготовка
Свиные отбивные в горчичной глазури с жаренными яблоками
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 4 свиных отбивных на кости, весом около 230 граммов и толщиной 2,5 см, без лишнего жира
  • растительное масло
  • 1 ч.л. крупной соли
  • 1/2 ч.л. свежемолотого чёрного перца
  • 4 яблока Грэнни Смит, очищенных от сердцевины, нарезанных дольками сантиметровой толщины
  • 1 ст.л. листьев эстрагона, нарезанных
  • ГЛАЗУРЬ
  • 2½ ст.л. виски
  • 2½ ст.л. коричневого сахара
  • 2 ст.л. цельнозерновой горчицы
  • 1 ч.л. экстракта ванили
  • инструкции
    01

    В подходящей ёмкости тщательно перемешиваем все ингредиенты глазури до полного растворения коричневого сахара, откладываем 3 столовых ложки глазури в отдельную ёмкость.

    02

    Слегка покрываем свиные отбивные с обеих сторон маслом, тщательно посыпаем солью и перцем и смазываем глазурью из первой ёмкости. Даём отбивным постоять 15-30 минут при комнатной температуре перед жаркой.

    03

    Подготавливаем гриль для прямого среднего жара (170-230°С).

    04

    Слегка смазываем маслом ломтики яблок с обеих сторон.

    05

    Готовим яблоки на прямом среднем жаре под закрытой крышкой, до нежной хрустящей корочки (4-6 минут), переворачивая 1-2 раза.

    06

    Перекладываем яблоки в ёмкость с отложенной глазурью, посыпаем эстрагоном и всё перемешиваем.

    07

    Готовим отбивные на прямом среднем жаре под закрытой крышкой, пока они не прожарятся до розового цвета в середине (от 8 до 10 минут), переворачивая 1-2 раза.

    08

    Снимаем отбивные с гриля и даём им "отдохнуть" 3-5 минут.

    09

    Подаём отбивные тёплыми с жаренными яблоками.

  • 4 свиных отбивных на кости, весом около 230 граммов и толщиной 2,5 см, без лишнего жира
  • растительное масло
  • 1 ч.л. крупной соли
  • 1/2 ч.л. свежемолотого чёрного перца
  • 4 яблока Грэнни Смит, очищенных от сердцевины, нарезанных дольками сантиметровой толщины
  • 1 ст.л. листьев эстрагона, нарезанных
  • ГЛАЗУРЬ
  • 2½ ст.л. виски
  • 2½ ст.л. коричневого сахара
  • 2 ст.л. цельнозерновой горчицы
  • 1 ч.л. экстракта ванили
  • 01

    В подходящей ёмкости тщательно перемешиваем все ингредиенты глазури до полного растворения коричневого сахара, откладываем 3 столовых ложки глазури в отдельную ёмкость.

    02

    Слегка покрываем свиные отбивные с обеих сторон маслом, тщательно посыпаем солью и перцем и смазываем глазурью из первой ёмкости. Даём отбивным постоять 15-30 минут при комнатной температуре перед жаркой.

    03

    Подготавливаем гриль для прямого среднего жара (170-230°С).

    04

    Слегка смазываем маслом ломтики яблок с обеих сторон.

    05

    Готовим яблоки на прямом среднем жаре под закрытой крышкой, до нежной хрустящей корочки (4-6 минут), переворачивая 1-2 раза.

    06

    Перекладываем яблоки в ёмкость с отложенной глазурью, посыпаем эстрагоном и всё перемешиваем.

    07

    Готовим отбивные на прямом среднем жаре под закрытой крышкой, пока они не прожарятся до розового цвета в середине (от 8 до 10 минут), переворачивая 1-2 раза.

    08

    Снимаем отбивные с гриля и даём им "отдохнуть" 3-5 минут.

    09

    Подаём отбивные тёплыми с жаренными яблоками.

    Возможно, мы неправильно определили ваше месторасположение, Вы можете указать его самостоятельно: