Официальный интернет-магазин
Покупателям

Горячая линия:

(Москва и Московская область)
(Бесплатно по России)

Время работы:

Понедельник - Пятница:
с 09:00 до 21:00
Выходные и праздничные дни:
с 09:00 до 19:00
Официальный интернет-магазин
Покупателям

Горячая линия:

(Москва и Московская область)
(Бесплатно по России)

Время работы:

Понедельник - Пятница:
с 09:00 до 21:00
Выходные и праздничные дни:
с 09:00 до 19:00
Горячая линия:
(Москва и Московская область)
(Бесплатно по России)
Время работы:
с 09:00 до 21:00
Понедельник - Пятница
с 09:00 до 19:00
Выходные и праздничные дни

Лосось на кедровой дощечке и салат с помидорами и фетой

Сложность:
легкий
легкий уровень сложности
Лосось на кедровой дощечке и салат с помидорами и фетой
Количество порций
4 персоны
Количество порций
Таймер
30 минут
Время на гриле
Таймер
1 час
Подготовка
Лосось на кедровой дощечке и салат с помидорами и фетой
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 1 филе лосося (с кожей) весом около 900 граммов и толщиной 3 см, без костей, разрезанное на 4 порции
  • САЛАТ
  • 2 ст.л. оливкового масла extra virgin
  • 1 ст.л. лука шалот, мелко порубленного
  • 2 ч.л. винного уксуса
  • 1 ч.л. дижонской горчицы
  • 3 чашки спелых помидоров черри (красных и/или жёлтых), нарезанных четвертями
  • 70 г свежих листьев базилика, мелко нарезанных
  • 70 г листьев эстрагона, мелко нарезанных
  • 140 г сыра фета, покрошенного
  • инструкции
    01

    Вымачиваем кедровую дощечку в воде не менее 1 часа.

    02

    Готовим гриль для работы с зонами прямого и непрямого среднего жара (170-230 °С).

    03

    Равномерно посыпаем порции лосося 1 ¼ ч.л. соли и ¾ ч.л. перца. Кладём дощечку на решётку на прямой средний жар. Накрываем гриль крышкой и оставляем его на 5-10 минут. Когда дощечка начнет дымить и чуть обугливаться, переворачиваем её, раскладываем на нее порции лосося кожей вниз, и передвигаем на непрямой средний жар.

    04

    Готовим блюдо под закрытой крышкой, пока лосось не побелеет в середине и края не станут чуть коричневыми, 15-20 минут. Тем временем, делаем салат.

    05

    В подходящей глубокой тарелке смешиваем масло, шалот, уксус, горчицу, ½ ч.л. соли и ¼ ч.л. перца чтобы сделать заправку для салата. Затем добавляем в миску помидоры, базилик и эстрагон и тщательно перемешиваем салат. Посыпаем его сыром.

    06

    Ставим дощечку с лососем на жаропрочную поверхность, затем подаем лосось к столу тёплым, сервируя салатом.

  • 1 филе лосося (с кожей) весом около 900 граммов и толщиной 3 см, без костей, разрезанное на 4 порции
  • САЛАТ
  • 2 ст.л. оливкового масла extra virgin
  • 1 ст.л. лука шалот, мелко порубленного
  • 2 ч.л. винного уксуса
  • 1 ч.л. дижонской горчицы
  • 3 чашки спелых помидоров черри (красных и/или жёлтых), нарезанных четвертями
  • 70 г свежих листьев базилика, мелко нарезанных
  • 70 г листьев эстрагона, мелко нарезанных
  • 140 г сыра фета, покрошенного
  • 01

    Вымачиваем кедровую дощечку в воде не менее 1 часа.

    02

    Готовим гриль для работы с зонами прямого и непрямого среднего жара (170-230 °С).

    03

    Равномерно посыпаем порции лосося 1 ¼ ч.л. соли и ¾ ч.л. перца. Кладём дощечку на решётку на прямой средний жар. Накрываем гриль крышкой и оставляем его на 5-10 минут. Когда дощечка начнет дымить и чуть обугливаться, переворачиваем её, раскладываем на нее порции лосося кожей вниз, и передвигаем на непрямой средний жар.

    04

    Готовим блюдо под закрытой крышкой, пока лосось не побелеет в середине и края не станут чуть коричневыми, 15-20 минут. Тем временем, делаем салат.

    05

    В подходящей глубокой тарелке смешиваем масло, шалот, уксус, горчицу, ½ ч.л. соли и ¼ ч.л. перца чтобы сделать заправку для салата. Затем добавляем в миску помидоры, базилик и эстрагон и тщательно перемешиваем салат. Посыпаем его сыром.

    06

    Ставим дощечку с лососем на жаропрочную поверхность, затем подаем лосось к столу тёплым, сервируя салатом.

    Возможно, мы неправильно определили ваше месторасположение, Вы можете указать его самостоятельно: