Официальный интернет-магазин
Покупателям

Горячая линия:

(Москва и Московская область)
(Бесплатно по России)

Время работы:

Понедельник - Пятница:
с 09:00 до 21:00
Выходные и праздничные дни:
с 09:00 до 19:00
Официальный интернет-магазин
Покупателям

Горячая линия:

(Москва и Московская область)
(Бесплатно по России)

Время работы:

Понедельник - Пятница:
с 09:00 до 21:00
Выходные и праздничные дни:
с 09:00 до 19:00
Горячая линия:
(Москва и Московская область)
(Бесплатно по России)
Время работы:
с 09:00 до 21:00
Понедельник - Пятница
с 09:00 до 19:00
Выходные и праздничные дни

Бургер с чоризо, помидорами и сыром чеддер

Сложность:
легкий
легкий уровень сложности
Бургер с чоризо, помидорами и сыром чеддер
Количество порций
4 персоны
Количество порций
Таймер
10 минут
Время на гриле
Таймер
20 минут
Подготовка
Бургер с чоризо, помидорами и сыром чеддер
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 1 крупный помидор (например, бычье сердце)
  • 2 ч.л. оливкового масла extra virgin
  • 4 ломтика сыра чеддер
  • 4 булочки для бургеров
  • 4 листа салата латук
  • КОТЛЕТЫ
  • 570 г фарша из птицы (жирность не больше 20%)
  • 170 г сосисок чоризо, копчёных по-испански, мелко нарезанных
  • 1 ч.л. гранулированного чеснока
  • 3/4 ч.л. крупной соли
  • 1/4 ч.л. свежемолотого чёрного перца
  • СОУС
  • 120 мл майонеза
  • 1 ст.л. кетчупа
  • 1/2 ч.л. порошка чили
  • 1/2 ч.л. свежего лимонного сока
  • 1/4 ч.л. порошка чипотле
  • 1/4 ч.л. крупной соли
  • инструкции
    01

    Подготавливаем гриль для работы в режиме прямого средне-высокого жара (200-260 °C).

    02

    В подходящей емкости смешиваем ингредиенты соуса.

    03

    Смешиваем ингредиенты для котлет и аккуратно формируем из фарша четыре одинаковых котлетки толщиной около 2 см. Пальцем или обратной стороной ложки надавливаем на каждую котлету, чтобы сделать в середине ямку шириной около 2 см – это позволит котлетам сохранить форму во время жарки на гриле.

    04

    Разрезаем помидор поперек на четыре ломтика, смазываем получившиеся кусочки оливковым маслом с обеих сторон.

    05

    Выкладываем котлеты на гриль и готовим на прямом средне-сильном жаре под крышкой до средней прожарки 8-10 минут (за это время переворачиваем один раз) или пока внутренняя температура котлет не достигнет 71 °C.

    06

    В последние 4 минуты приготовления котлет обжариваем на гриле ломтики помидора. Готовим их с обеих сторон на прямом средне-сильном жаре, пока они не станут теплыми и нежными, переворачиваем 1 раз. А за минуту до того, как снимать котлеты с гриля, выкладываем на каждую по ломтику сыра и обжариваем булочки со стороны разреза на прямом средне-высоком жаре.

    07

    Собираем бургеры. На каждую нижнюю булочку выкладываем лист салата, затем котлету и ломтик помидора, добавляем соус. Подаем к столу.

  • 1 крупный помидор (например, бычье сердце)
  • 2 ч.л. оливкового масла extra virgin
  • 4 ломтика сыра чеддер
  • 4 булочки для бургеров
  • 4 листа салата латук
  • КОТЛЕТЫ
  • 570 г фарша из птицы (жирность не больше 20%)
  • 170 г сосисок чоризо, копчёных по-испански, мелко нарезанных
  • 1 ч.л. гранулированного чеснока
  • 3/4 ч.л. крупной соли
  • 1/4 ч.л. свежемолотого чёрного перца
  • СОУС
  • 120 мл майонеза
  • 1 ст.л. кетчупа
  • 1/2 ч.л. порошка чили
  • 1/2 ч.л. свежего лимонного сока
  • 1/4 ч.л. порошка чипотле
  • 1/4 ч.л. крупной соли
  • 01

    Подготавливаем гриль для работы в режиме прямого средне-высокого жара (200-260 °C).

    02

    В подходящей емкости смешиваем ингредиенты соуса.

    03

    Смешиваем ингредиенты для котлет и аккуратно формируем из фарша четыре одинаковых котлетки толщиной около 2 см. Пальцем или обратной стороной ложки надавливаем на каждую котлету, чтобы сделать в середине ямку шириной около 2 см – это позволит котлетам сохранить форму во время жарки на гриле.

    04

    Разрезаем помидор поперек на четыре ломтика, смазываем получившиеся кусочки оливковым маслом с обеих сторон.

    05

    Выкладываем котлеты на гриль и готовим на прямом средне-сильном жаре под крышкой до средней прожарки 8-10 минут (за это время переворачиваем один раз) или пока внутренняя температура котлет не достигнет 71 °C.

    06

    В последние 4 минуты приготовления котлет обжариваем на гриле ломтики помидора. Готовим их с обеих сторон на прямом средне-сильном жаре, пока они не станут теплыми и нежными, переворачиваем 1 раз. А за минуту до того, как снимать котлеты с гриля, выкладываем на каждую по ломтику сыра и обжариваем булочки со стороны разреза на прямом средне-высоком жаре.

    07

    Собираем бургеры. На каждую нижнюю булочку выкладываем лист салата, затем котлету и ломтик помидора, добавляем соус. Подаем к столу.

    Возможно, мы неправильно определили ваше месторасположение, Вы можете указать его самостоятельно: