Официальный интернет-магазин
Покупателям

Горячая линия:

(Москва и Московская область)
(Бесплатно по России)

Время работы:

Понедельник - Пятница:
с 09:00 до 21:00
Выходные и праздничные дни:
с 09:00 до 19:00
Официальный интернет-магазин
Покупателям

Горячая линия:

(Москва и Московская область)
(Бесплатно по России)

Время работы:

Понедельник - Пятница:
с 09:00 до 21:00
Выходные и праздничные дни:
с 09:00 до 19:00
Горячая линия:
(Москва и Московская область)
(Бесплатно по России)
Время работы:
с 09:00 до 21:00
Понедельник - Пятница
с 09:00 до 19:00
Выходные и праздничные дни

Пицца с ветчиной и рукколой

Сложность:
легкий
легкий уровень сложности
Пицца с ветчиной и рукколой
Количество порций
4 персоны
Количество порций
Таймер
24 минуты
Время на гриле
Таймер
30 минут
Подготовка
Пицца с ветчиной и рукколой
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 2 шарика теста для пиццы, каждый около 450 г весом (если тесто разморожено, следует его разморозить)
  • 1 зубчик чеснока, мелко нарезанный или раздавленный
  • 1/4 ч.л. крупной соли
  • оливковое масло extra virgin
  • мука
  • 1/2 ч.л. измельченного красного перца
  • 340 г моцареллы, без лишней влаги, нарезанной тонкими ломтиками
  • 115 г колбасы прошутто, нарезанной тонкими ломтиками
  • 190 г мелко протёртого сыр пармезан реджано
  • 650 г молодых листьев рукколы
  • свежемолотого черного перца по вкусу
  • инструкции
    01

    Примерно за час до готовки вынимаем тесто из холодильника, чтобы его было легче раскатывать.

    02

    Готовим гриль для прямого среднего жара (170-230 °С) и прогреваем камень для пиццы в течение 15 минут, согласно инструкции производителя.

    03

    В маленькой миске смешиваем 3 ст.л. масла, чеснок и соль.

    04

    При помощи скалки раскатываем каждый шар теста в круг диаметром 30 см и толщиной 0,5 см (если тесто не принимает форму и сжимается, накрываем кухонным полотенцем и даем ему постоять 5 минут, после чего продолжаем).

    05

    Аккуратно перекладываем основу для пиццы на противень для пиццы или доску для пиццы, слегка посыпанную мукой. Смазываем основу половиной масла с чесноком, равномерно посыпаем ¼ ч.л. красного перца. Раскладываем половину ломтиков моцареллы в один слой. Дольки прошутто раскладываем поверх и возле моцареллы. Сверху все посыпаем половиной тертого сыра.

    06

    Аккуратно кладем пиццу на камень и готовим на прямом среднем жаре под крышкой, пока корочка не станет золотистой, а сыр не расплавится, 10-12 минут.

    07

    С помощью доски для пиццы или большого шпателя аккуратно перекладываем пиццу на разделочную доску и посыпаем половиной рукколы. Даем ей постоять пару минут, перед подачей сбрызгиваем оливковым маслом и посыпаем черным перцем. Затем разрезаем и подаем к столу теплой.

  • 2 шарика теста для пиццы, каждый около 450 г весом (если тесто разморожено, следует его разморозить)
  • 1 зубчик чеснока, мелко нарезанный или раздавленный
  • 1/4 ч.л. крупной соли
  • оливковое масло extra virgin
  • мука
  • 1/2 ч.л. измельченного красного перца
  • 340 г моцареллы, без лишней влаги, нарезанной тонкими ломтиками
  • 115 г колбасы прошутто, нарезанной тонкими ломтиками
  • 190 г мелко протёртого сыр пармезан реджано
  • 650 г молодых листьев рукколы
  • свежемолотого черного перца по вкусу
  • 01

    Примерно за час до готовки вынимаем тесто из холодильника, чтобы его было легче раскатывать.

    02

    Готовим гриль для прямого среднего жара (170-230 °С) и прогреваем камень для пиццы в течение 15 минут, согласно инструкции производителя.

    03

    В маленькой миске смешиваем 3 ст.л. масла, чеснок и соль.

    04

    При помощи скалки раскатываем каждый шар теста в круг диаметром 30 см и толщиной 0,5 см (если тесто не принимает форму и сжимается, накрываем кухонным полотенцем и даем ему постоять 5 минут, после чего продолжаем).

    05

    Аккуратно перекладываем основу для пиццы на противень для пиццы или доску для пиццы, слегка посыпанную мукой. Смазываем основу половиной масла с чесноком, равномерно посыпаем ¼ ч.л. красного перца. Раскладываем половину ломтиков моцареллы в один слой. Дольки прошутто раскладываем поверх и возле моцареллы. Сверху все посыпаем половиной тертого сыра.

    06

    Аккуратно кладем пиццу на камень и готовим на прямом среднем жаре под крышкой, пока корочка не станет золотистой, а сыр не расплавится, 10-12 минут.

    07

    С помощью доски для пиццы или большого шпателя аккуратно перекладываем пиццу на разделочную доску и посыпаем половиной рукколы. Даем ей постоять пару минут, перед подачей сбрызгиваем оливковым маслом и посыпаем черным перцем. Затем разрезаем и подаем к столу теплой.

    Возможно, мы неправильно определили ваше месторасположение, Вы можете указать его самостоятельно: