Официальный интернет-магазин
Покупателям

Горячая линия:

(Москва и Московская область)
(Бесплатно по России)

Время работы:

Понедельник - Пятница:
с 09:00 до 21:00
Выходные и праздничные дни:
с 09:00 до 19:00
Официальный интернет-магазин
Покупателям

Горячая линия:

(Москва и Московская область)
(Бесплатно по России)

Время работы:

Понедельник - Пятница:
с 09:00 до 21:00
Выходные и праздничные дни:
с 09:00 до 19:00
Горячая линия:
(Москва и Московская область)
(Бесплатно по России)
Время работы:
с 09:00 до 21:00
Понедельник - Пятница
с 09:00 до 19:00
Выходные и праздничные дни

Курица на ростере с цукини и сладким перцем

Сложность:
средний
средний уровень сложности
Курица на ростере с цукини и сладким перцем
Количество порций
4 персоны
Количество порций
Таймер
1 час 10 минут
Время на гриле
Таймер
1 час 30 минут
Подготовка
Курица на ростере с цукини и сладким перцем
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • крупная соль и свежемолотый чёрный перец
  • 1 ч.л. сушёного тимьяна
  • 2 болгарских перца среднего размера, нарезанные кусочками по 2,5-3 см
  • 3 средних цукини, срезаем концы, разрезаем вдоль, затем нарезаем кусочками по 2,5-3 см
  • 2 ст.л. листьев эстрагона или итальянской петрушки, мелко нарезанных
  • оливковое масло extra virgin
  • 1 тушка курицы весом 1,8-2 кг, без шеи, потрохов и лишнего жира
  • инструкции
    01

    Обсушиваем куриную тушку, промакивая бумажными полотенцами.

    02

    В подходящей емкости смешиваем 1 чайную ложку соли с ½ чайной ложки перца и ½ чайной ложки тимьяна. Используем получившуюся приправу, чтобы равномерно покрыть курицу снаружи и изнутри. Даём курице постоять при комнатной температуре 30 минут перед готовкой на гриле.

    03

    Готовим гриль для непрямого среднего жара (оптимальная температура готовки около 200°С).

    04

    Наливаем воду в центральную емкость ростера, чтобы заполнить примерно его на четверть (не больше). Аккуратно насаживаем курицу на центральную чашу ростера, чтобы она плотно сидела на ней. Закладываем кончики крыльев за спину тушки.

    05

    Складываем кусочки болгарского перца и цукини в подходящую емкость, сбрызгиваем двумя столовыми ложками масла и посыпаем ½ чайной ложки соли, ½ чайной ложки тимьяна и ¼ чайной ложки перца. Перемешиваем до равномерного покрытия.

    06

    Распределяем овощи по периметру ростера. Готовим курицу с овощами на непрямом среднем жаре под крышкой, пока термометр в самой тонкой части бедра, не касающегося кости, не покажет 70°С, а овощи не станут мягкими (примерно 1 час - 1 час 15 минут).

    07

    Надев защитные перчатки, снимаем ростер с гриля. Перекладываем курицу на разделочную доску. Даём ей постоять около 15 минут.

    08

    Разделываем курицу, раскладываем по тарелкам, сервируем овощами и посыпаем эстрагоном, после чего подаем к столу теплой.

  • крупная соль и свежемолотый чёрный перец
  • 1 ч.л. сушёного тимьяна
  • 2 болгарских перца среднего размера, нарезанные кусочками по 2,5-3 см
  • 3 средних цукини, срезаем концы, разрезаем вдоль, затем нарезаем кусочками по 2,5-3 см
  • 2 ст.л. листьев эстрагона или итальянской петрушки, мелко нарезанных
  • оливковое масло extra virgin
  • 1 тушка курицы весом 1,8-2 кг, без шеи, потрохов и лишнего жира
  • 01

    Обсушиваем куриную тушку, промакивая бумажными полотенцами.

    02

    В подходящей емкости смешиваем 1 чайную ложку соли с ½ чайной ложки перца и ½ чайной ложки тимьяна. Используем получившуюся приправу, чтобы равномерно покрыть курицу снаружи и изнутри. Даём курице постоять при комнатной температуре 30 минут перед готовкой на гриле.

    03

    Готовим гриль для непрямого среднего жара (оптимальная температура готовки около 200°С).

    04

    Наливаем воду в центральную емкость ростера, чтобы заполнить примерно его на четверть (не больше). Аккуратно насаживаем курицу на центральную чашу ростера, чтобы она плотно сидела на ней. Закладываем кончики крыльев за спину тушки.

    05

    Складываем кусочки болгарского перца и цукини в подходящую емкость, сбрызгиваем двумя столовыми ложками масла и посыпаем ½ чайной ложки соли, ½ чайной ложки тимьяна и ¼ чайной ложки перца. Перемешиваем до равномерного покрытия.

    06

    Распределяем овощи по периметру ростера. Готовим курицу с овощами на непрямом среднем жаре под крышкой, пока термометр в самой тонкой части бедра, не касающегося кости, не покажет 70°С, а овощи не станут мягкими (примерно 1 час - 1 час 15 минут).

    07

    Надев защитные перчатки, снимаем ростер с гриля. Перекладываем курицу на разделочную доску. Даём ей постоять около 15 минут.

    08

    Разделываем курицу, раскладываем по тарелкам, сервируем овощами и посыпаем эстрагоном, после чего подаем к столу теплой.

    Возможно, мы неправильно определили ваше месторасположение, Вы можете указать его самостоятельно: