Официальный интернет-магазин
Покупателям

Горячая линия:

(Москва и Московская область)
(Бесплатно по России)

Время работы:

Понедельник - Пятница:
с 09:00 до 21:00
Выходные и праздничные дни:
с 09:00 до 19:00
Официальный интернет-магазин
Покупателям

Горячая линия:

(Москва и Московская область)
(Бесплатно по России)

Время работы:

Понедельник - Пятница:
с 09:00 до 21:00
Выходные и праздничные дни:
с 09:00 до 19:00
Горячая линия:
(Москва и Московская область)
(Бесплатно по России)
Время работы:
с 09:00 до 21:00
Понедельник - Пятница
с 09:00 до 19:00
Выходные и праздничные дни

Остро-сладкие куриные крылышки с соусом шрирача, медом и лаймом

Jamie Purviance
Остро-сладкие куриные крылышки с соусом шрирача, медом и лаймом
Количество порций
4 персоны
Количество порций
Таймер
25 - 35 минут
Время на гриле
Таймер
15 минут
Подготовка
Таймер
4 часа
Маринование
Остро-сладкие куриные крылышки с соусом шрирача, медом и лаймом
ИНГРЕДИЕНТЫ
ПРЯНАЯ СМЕСЬ
  • 2 ч.л. крупной соли
  • 1 ч.л. молотой кинзы
  • ½ ч.л. свежемолотого черного перца
  • ½ ч.л. молотого кайенского перца
  • СОУС
  • 3 ст.л. свежевыжатого сока лайма
  • 3 ст.л. острого соуса чили с чесноком, например шрирача
  • 2 ст.л. соевого соуса
  • 2 ст.л. меда
  • 1 ст.л. несоленого сливочного масла
  • 2 кг куриных крыльев, с удаленными кончиками
  • инструкции
    01

    В небольшой емкости смешиваем ингредиенты пряной смеси. Подсушиваем крылышки бумажным полотенцем, а затем размещаем их в один слой на противне. Обмазываем крылышки пряной смесью, слегка втирая его пальцами. (Если кожа чувствительная, надеваем резиновые или полиэтиленовые перчатки). Помещаем крылышки в холодильник, не накрывая, для подсушки, примерно на 4 часа.

    02

    Смешиваем ингредиенты соуса в небольшой кастрюле, на среднем огне на плите. Помешиваем, пока масло не растворится, а затем снимаем соус с огня.

    03

    Подготавливаем гриль для работы в режиме непрямого среднего жара (180-230 °C).

    04

    Готовим крылышки на прямом жаре под крышкой 10-15 минут, пока они не приобретут коричневый цвет, за это время переворачиваем один-два раза. Перемещаем крылышки на непрямой жар и готовим под крышкой еще 15-20 минут, чтобы мясо у кости потеряло розовый цвет, а кожица стала хрустящей. Переворачиваем их один-два раза, часто поливая соусом. Снимаем с решетки и смазываем остатками соуса. Подаем к столу теплыми или комнатной температуры.

    ПРЯНАЯ СМЕСЬ
  • 2 ч.л. крупной соли
  • 1 ч.л. молотой кинзы
  • ½ ч.л. свежемолотого черного перца
  • ½ ч.л. молотого кайенского перца
  • СОУС
  • 3 ст.л. свежевыжатого сока лайма
  • 3 ст.л. острого соуса чили с чесноком, например шрирача
  • 2 ст.л. соевого соуса
  • 2 ст.л. меда
  • 1 ст.л. несоленого сливочного масла
  • 2 кг куриных крыльев, с удаленными кончиками
  • 01

    В небольшой емкости смешиваем ингредиенты пряной смеси. Подсушиваем крылышки бумажным полотенцем, а затем размещаем их в один слой на противне. Обмазываем крылышки пряной смесью, слегка втирая его пальцами. (Если кожа чувствительная, надеваем резиновые или полиэтиленовые перчатки). Помещаем крылышки в холодильник, не накрывая, для подсушки, примерно на 4 часа.

    02

    Смешиваем ингредиенты соуса в небольшой кастрюле, на среднем огне на плите. Помешиваем, пока масло не растворится, а затем снимаем соус с огня.

    03

    Подготавливаем гриль для работы в режиме непрямого среднего жара (180-230 °C).

    04

    Готовим крылышки на прямом жаре под крышкой 10-15 минут, пока они не приобретут коричневый цвет, за это время переворачиваем один-два раза. Перемещаем крылышки на непрямой жар и готовим под крышкой еще 15-20 минут, чтобы мясо у кости потеряло розовый цвет, а кожица стала хрустящей. Переворачиваем их один-два раза, часто поливая соусом. Снимаем с решетки и смазываем остатками соуса. Подаем к столу теплыми или комнатной температуры.

    Возможно, мы неправильно определили ваше месторасположение, Вы можете указать его самостоятельно: