Официальный интернет-магазин
Покупателям

Горячая линия:

(Москва и Московская область)
(Бесплатно по России)

Время работы:

Понедельник - Пятница:
с 09:00 до 21:00
Выходные и праздничные дни:
с 09:00 до 19:00
Официальный интернет-магазин
Покупателям

Горячая линия:

(Москва и Московская область)
(Бесплатно по России)

Время работы:

Понедельник - Пятница:
с 09:00 до 21:00
Выходные и праздничные дни:
с 09:00 до 19:00
Горячая линия:
(Москва и Московская область)
(Бесплатно по России)
Время работы:
с 09:00 до 21:00
Понедельник - Пятница
с 09:00 до 19:00
Выходные и праздничные дни

Стейк рибай с соусом чимичурри

Сложность:
легкий
легкий уровень сложности
Стейк рибай с соусом чимичурри
Количество порций
На 4 персоны
Количество порций
Таймер
10 минут
Время на гриле
Таймер
30 минут
Подготовка
Таймер
15-30 минут
Маринование
Стейк рибай с соусом чимичурри
ИНГРЕДИЕНТЫ
СОУС:
  • 280 г свежей итальянской петрушки
  • 140 г оливкового масла extra virgin
  • 95 г свежих листьев кориандра
  • 70 г вяленых помидоров в масле (масло сливаем)
  • 3 зубчика чеснока
  • 3/4 ч.л. хлопьев красного перца, измельчённых
  • ПРЯНАЯ СМЕСЬ:
  • 1 ст.л. молотого тмина
  • 1 ст.л. молотого кориандра
  • 2 ч.л. крупной соли
  • ДЛЯ МЯСА
  • 4 стейка рибай 340 г каждый
  • оливковое масло extra virgin
  • инструкции
    01

    В ёмкости, подходящей для кухонного комбайна, смешиваем все ингредиенты соуса и перемалываем до почти полной однородности, посыпаем солью, перцем и перекладываем в подходящую ёмкость, после чего отставляем в сторону.

    02

    В небольшой ёмкости смешиваем ингредиенты пряной смеси. Слегка смазываем стейки оливковым маслом с обеих сторон и тщательно посыпаем пряной смесью. Даём им постоять при комнатной температуре 15-30 минут.

    03

    Готовим гриль для прямого сильного жара (230-290 °С).

    04

    Готовим стейки на прямом сильном жаре под крышкой до предпочитаемой степени готовности, переворачивая 1-2 раза (для слабой прожарки medium rare 6-8 минут).

    05

    Снимаем стейки с гриля, даём им постоять 3-5 минут, затем подаём тёплыми с соусом.

    СОУС:
  • 280 г свежей итальянской петрушки
  • 140 г оливкового масла extra virgin
  • 95 г свежих листьев кориандра
  • 70 г вяленых помидоров в масле (масло сливаем)
  • 3 зубчика чеснока
  • 3/4 ч.л. хлопьев красного перца, измельчённых
  • ПРЯНАЯ СМЕСЬ:
  • 1 ст.л. молотого тмина
  • 1 ст.л. молотого кориандра
  • 2 ч.л. крупной соли
  • ДЛЯ МЯСА
  • 4 стейка рибай 340 г каждый
  • оливковое масло extra virgin
  • 01

    В ёмкости, подходящей для кухонного комбайна, смешиваем все ингредиенты соуса и перемалываем до почти полной однородности, посыпаем солью, перцем и перекладываем в подходящую ёмкость, после чего отставляем в сторону.

    02

    В небольшой ёмкости смешиваем ингредиенты пряной смеси. Слегка смазываем стейки оливковым маслом с обеих сторон и тщательно посыпаем пряной смесью. Даём им постоять при комнатной температуре 15-30 минут.

    03

    Готовим гриль для прямого сильного жара (230-290 °С).

    04

    Готовим стейки на прямом сильном жаре под крышкой до предпочитаемой степени готовности, переворачивая 1-2 раза (для слабой прожарки medium rare 6-8 минут).

    05

    Снимаем стейки с гриля, даём им постоять 3-5 минут, затем подаём тёплыми с соусом.

    Возможно, мы неправильно определили ваше месторасположение, Вы можете указать его самостоятельно: